Холодильные камеры для пива, кег

Самая часто встречаемая проблема в системах розлива пива — это неправильная температура его хранения. Многие задумываются как лучше организовать хранение и розлив пива с учетом особенности помещения и дизайна магазина. Компания Смарт Холод предлагает Вам бюджетные сборные холодильные камеры, а также их установку. Индивидуальные размеры холодильных камер позволяют идеально вписываться в архитектуру любого помещения. По желанию заказчика камера может оснащаться металлическими стеллажами, которые увеличивают количество бочек за счет расстановки в два яруса. Высота стеллажей рассчитывается из фактической максимальной высоты кег + высоты заборной головки + размеров штуцеров + остается небольшой зазор для удобства установки кег. Так же в барах и ресторанах часто используют кегератор — специальное устройство малого размера, расположенное под стойкой бара для хранения, охлаждения и розлива пива (сидра, вина и т.д.) из кег. В настоящий момент использование кегератора — это наилучший способ поддержания постоянной температуры и качества пива; а также возможность увеличить прибыль от продаж с кеги. Кегератор является обязательным оборудованием в пивном магазине, ресторане, баре и т.д.

Принцип работы кегератора

Пиво в кеге хранится охлажденным при идеальной температуре +3.5 °С, подается под давлением через заборную головку и раздаточную колонну непосредственно к разливному крану. При этом высвобождающийся в кеге объем заполняется углекислым газом, который препятствует окислительным процессам. В столешнице под кранами располагается каплесборник. При розливе пива через кегератор не требуется проточный охладитель, который, отбирая тепло от проходящего через него пива, выделяет его наружу, дополнительно нагревая и так теплое пиво в кегах.